DEPUIS 1880 Refuge pour artistes, acteurs et poètes sur le mur du XIIe siècle Situé à Cava Baja, au centre du quartier de La Latina, connu en 1880 sous le nom de Manuel Fernández, et en 1881 déjà nommé Parador del León de Oro , cette ancienne auberge date de la fin du XIXe siècle, bien que le bâtiment date probablement du milieu du XVIIIe siècle, ce qui en fait le plus ancien bâtiment de cette rue. Son caractère historique a été mis en valeur dans l'aspect renouvelé qu'il présente aujourd'hui : le rendu dans des tons jaunes doux de la façade, les poutres en bois apparentes sous le toit, les balcons à barreaux en fer forgé donnant sur la rue, la façade constituée de pierres de taille en granit , surmonté d'un bouclier en pierre... Son propriétaire depuis cinq générations est la famille Sanz Montero, responsable de la dernière transformation de l'auberge, dans laquelle une partie du mur chrétien du XIIe siècle est récupérée, qui traverse le bâtiment de part en part et s'admire sous un plancher de verre ; Cet élément architectural, avec son patio corrala, sont les deux éléments les plus particuliers de l'auberge. Il propose également un restaurant avec une cuisine traditionnelle, avec une offre gastronomique typique du centre de la péninsule (produits ibériques de Salamanque, viande d'Ávila, plats traditionnels castillans) accompagnée, bien sûr, des meilleurs vins.

DEPUIS 1880 Refuge pour artistes, acteurs et poètes sur le mur du XIIe siècle Situé à Cava Baja, au centre du quartier de La Latina, connu en 1880 sous le nom de Manuel Fernández, et en 1881 déjà nommé Parador del León de Oro , cette ancienne auberge date de la fin du XIXe siècle, bien que le bâtiment date probablement du milieu du XVIIIe siècle, ce qui en fait le plus ancien bâtiment de cette rue. Son caractère historique a été mis en valeur dans l'aspect renouvelé qu'il présente aujourd'hui : le rendu dans des tons jaunes doux de la façade, les poutres en bois apparentes sous le toit, les balcons à barreaux en fer forgé donnant sur la rue, la façade constituée de pierres de taille en granit , surmonté d'un bouclier en pierre... Son propriétaire depuis cinq générations est la famille Sanz Montero, responsable de la dernière transformation de l'auberge, dans laquelle une partie du mur chrétien du XIIe siècle est récupérée, qui traverse le bâtiment de part en part et s'admire sous un plancher de verre ; Cet élément architectural, avec son patio corrala, sont les deux éléments les plus particuliers de l'auberge. La Posada del León de Oro a rouvert ses portes en 2010, entièrement rénovée, en tant qu'hôtel singulier au design unique et avec 17 chambres, toutes avec leur propre personnalité. Il propose également un restaurant avec une cuisine traditionnelle, avec une offre gastronomique typique du centre de la péninsule (produits ibériques de Salamanque, viande d'Ávila, plats traditionnels castillans) accompagnée, bien sûr, des meilleurs vins.