Le magasin passe par plusieurs propriétaires jusqu'à ce qu'il devienne finalement la propriété de la famille actuelle aux mains d'Andrés de las Heras. Il est devenu commis à la Casa Pérez et à la mort de son patron, il a décidé d'acheter le magasin et de le reprendre, devenant Mantequería Andrés. Actuellement, ce sont les enfants qui expédient toutes sortes de produits naturels dans un établissement traditionnel : miel pur, sobaos de Cantabrie, confitures artisanales, lait frais des montagnes madrilènes collecté quotidiennement, yaourts artisanaux du Pays basque, oranges apportées de Valence, Villajoyosa chocolats, etc...

DEPUIS 1870 Un musée de la gastronomie la plus exclusive. Cela commence comme épicerie, comme indiqué dans la licence municipale délivrée au nom d'Alejandro Cos. Le magasin passe par plusieurs propriétaires jusqu'à ce qu'il devienne finalement la propriété de la famille actuelle aux mains d'Andrés de las Heras. Andrés est arrivé à Madrid à l'âge de treize ans, avec une valise en bois et une grande envie de travailler. Il est devenu commis à la Casa Pérez et à la mort de son patron, il a décidé d'acheter le magasin et de le reprendre, devenant Mantequería Andrés. Actuellement, ce sont les enfants qui expédient toutes sortes de produits naturels dans un établissement traditionnel : miel pur, sobaos de Cantabrie, confitures artisanales, lait frais des montagnes madrilènes collecté quotidiennement, yaourts artisanaux du Pays basque, oranges apportées de Valence, Villajoyosa chocolats, etc...