Esta é uma das ruas da Madrid galdosiana onde as lojas antigas se destacam entre as que vendem bugigangas aos turistas. Em frente ao talho encontra-se uma das famosas fachadas pintadas por Antonio Mingote, em que os tipos madrilenhos aparecem em falsas varandas. O avô dos actuais proprietários começou como aprendiz na década de 1920 no talho, já com um século de existência, e dez anos depois assumiu o negócio, que, passadas três gerações, continua a contemplar a Plaza Mayor desde a sua porta, enquanto vendendo aos madrilenos e visitantes carnes como leitão, charcutaria, queijos e presuntos.