DESDE 1895 Primeiro estabelecimento especializado em apicultura La Moderna Apícola abriu suas portas em 1919 na Rua Doutor Esquerdo, fundada pelo empresário e político Antonio Garay Vitorica em um edifício hoje histórico, construído pelo famoso arquiteto Secundino de Zuazo, autor do emblemático Palácio de a Música da Gran Vía de Madrid. Hoje, além de contemplar os magníficos vitrais artísticos maumejeanos que a loja ainda conserva, a sua clientela pode adquirir qualquer uma das mais de trinta variedades de méis nacionais que oferecem, além de geleia real, balas e rebuçados de mel, cera virgem , cosméticos à base de mel e chás e chocolates que incluem mel em sua composição.