Quem acredita que a Plaza Mayor de Madrid é o único enclave tradicional a consumir os típicos sanduíches de lula é porque não conhece o bar El Pescador. Localizado no coração da Puerta de Toledo, El Pescador foi fundado em 1892 por Domingo Mollejo, em frente ao então antigo matadouro de gado. Este matadouro foi demolido em 1930 e substituído pelo Mercado Central de Peixe de Madrid, hoje convertido no Centro Puerta de Toledo. Depois de Mollejo, Arturo Torregrosa passou a dirigir o bar, que manteve até 1947, quando foi adquirido por Cruz Benito, avô da terceira geração da família Benito que hoje dirige o negócio: de 1960 a 2000 dirigiu o bar. estabelecimento de José Benito Sr., enquanto o século XXI entraria com José Benito Jr. Bar clássico a servir porções (das citadas lulas, bravas, caracóis, tripas...), cervejas bem elaboradas, vermutes de pressão, vinhos Rioja ou Ribera, bar tradicional, esplanada todo o ano, de tratamento cordial e saber fazer. Esse é o pescador.

De segunda a domingo, das 7h00 às 23h00.