DEPUIS 1725 Le plus ancien restaurant du monde Etablissement fondé en 1725 et considéré comme le plus ancien restaurant du monde, c'est pourquoi son nom est inscrit dans le Guinness Book, où il est également rapporté que, vers 1765, un jeune Francisco travaillait comme lave-vaisselle de Goya. Le four à bois de la maison date de cette date, qui continue encore aujourd'hui à rôtir des cochons de lait et des agneaux dans la maison Cuchilleros, dans laquelle ils ont déménagé dans les années 1940. Nous sommes actuellement dans la quatrième génération de la famille González, successeur de la famille fondatrice. Le restaurant occupe les quatre étages et conserve l'atmosphère de l'auberge d'origine, malgré les réformes de conditionnement.

DEPUIS 1725 Le plus ancien restaurant du monde Etablissement fondé en 1725 et considéré comme le plus ancien restaurant du monde, c'est pourquoi son nom est inscrit dans le Guinness Book, où il est également rapporté que, vers 1765, un jeune Francisco travaillait comme lave-vaisselle de Goya. En 1725, un cuisinier français, Jean Botín, et sa femme, d'origine asturienne, ouvrent une petite auberge. Le four à bois de la maison date de cette date, qui rôtit encore des cochons de lait et des agneaux à la maison Cuchilleros, dans laquelle ils ont déménagé dans les années 1940. À la mort du couple, un neveu de la femme de Booty. Nous sommes actuellement dans la quatrième génération de la famille González, successeur de la famille fondatrice. Le restaurant occupe les quatre étages et conserve l'atmosphère de l'auberge d'origine, malgré les réformes de conditionnement.