始建于 1725 年世界上最古老的餐厅 这家餐厅成立于 1725 年，被认为是世界上最古老的餐厅，这也是它的名字被载入《吉尼斯世界纪录》的原因，据报道，在 1765 年左右，年轻的弗朗西斯科曾担任洗碗工戈雅的作品。 1725 年，法国厨师让·博廷 (Jean Botín) 和他的阿斯图里亚斯裔妻子开了一家小旅馆。房子里的燃木烤炉就是从这个日期开始使用的，直到今天，他们仍在 Cuchilleros 的家里烤乳猪和羔羊。他们在 1940 年代搬到了那里。当这对夫妇去世时，博廷妻子的侄子去世了。我们目前是 González 家族的第四代，是创始家族的继承人。餐厅占据了全部四层楼，尽管进行了装修，但仍保留了原来的旅馆氛围。