Ramón García Rodríguez, iniciador da saga familiar que continua até hoje, assumiu em 1899 um negócio que já funcionava há algum tempo como loja de vinhos e que converteu em taberna, formalizando a sua transferência por 48 duros. Em 1940 Ramón García passou o estabelecimento para o seu filho José, que dirigiu a taberna durante vinte anos, até que o seu filho e neto do fundador, José García García, assumiu o negócio em 1961. A actividade do restaurante expandiu-se através da aquisição e renovar o piso que ficava por cima da taberna, dedicando-o a casamentos, baptizados, comunhões e outros eventos. Na década de noventa do século passado, a taberna voltaria a ocupar o seu espaço original, o rés-do-chão do edifício, dedicando-se até aos dias de hoje a manter a tradição dos bares de tapas e restaurantes de comida caseira. Já no século XXI, a quarta geração da família, os dois filhos do casal García, juntar-se-iam aos pais no negócio, formando os quatro a empresa que geriria a empresa e que garantiria a continuidade da actividade directa. linhagem familiar até hoje, com o distante fundador da taverna original.