Quando abbiamo letto la seguente descrizione del grande Ferrán Adriá, abbiamo ricevuto la spinta finale e l'idea è diventata realtà: “Alicante è senza dubbio la provincia della Spagna dove si mangia il cibo migliore. In tutti, assolutamente in tutti, cucinano e mangiano molto bene. Ma Alicante ha qualcosa di speciale. Ha un folletto che si impossessa dei prodotti e si intrufola nelle cucine per offrire ai commensali piatti unici dai sapori unici". Ferran Adrià I nostri clienti hanno un'età molto ampia, ma tutti concordano sul fatto che sono persone allegre, divertenti e con voglia godere

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