Quanto agli aneddoti, non sono molti perché siamo aperti da poco tempo, ma uno che possiamo raccontare è che anche nella pandemia abbiamo riempito ogni giorno, anche nei momenti peggiori.Un altro aneddoto sul polpo che essendo un ristorante galiziano, il polpo alla griglia è di gran lunga il nostro piatto principale in vendita non è galiziano come ci si aspetterebbe. Quindi ci riferiamo alla maniera galiziana del 1° secolo. Circa il posto è il sogno che si avvera di due fratelli che hanno trascorso tutta la nostra vita lavorativa in diversi ristoranti e caffetterie a Madrid Volevamo portare a Madrid la gastronomia galiziana più naturale e aggiornata, lasciando un po' del solito cliché locale galiziano con piatti qualcosa di diverso dal solito locale galiziano, insomma , un galiziano di questo secolo con il nostro contributo personale di ciò che abbiamo imparato negli anni che abbiamo lavorato in questa città e anche con qualcosa che piace molto ai galiziani attuali, come carne e pesce alla griglia sul carbone. Lavorando anche a bassa temperatura e applicandolo ai nostri piatti per migliorarne il punto di cottura e la succosità, soprattutto nel pesce, non possono mancare i piatti più tradizionali e naturalmente i frutti di mare più selezionati.

Per quanto riguarda la nostra clientela, si dice che sia distribuita tra i residenti, è un nuovo quartiere con famiglie con bambini comuni nei fine settimana, nei giorni feriali i nostri clienti sono dell'ufficio e anche lavoratori di una vicina zona industriale. Quanto agli aneddoti, non sono molti perché siamo aperti da poco tempo, ma uno che possiamo raccontare è che anche nella pandemia abbiamo riempito ogni giorno, anche nei momenti peggiori.Un altro aneddoto sul polpo che essendo un ristorante galiziano, il polpo alla griglia è di gran lunga il nostro piatto principale in vendita non è galiziano come ci si aspetterebbe. Quindi ci riferiamo alla maniera galiziana del 1° secolo. Circa il posto è il sogno che si avvera di due fratelli che hanno trascorso tutta la nostra vita lavorativa in diversi ristoranti e caffetterie a Madrid Volevamo portare a Madrid la gastronomia galiziana più naturale e aggiornata, lasciando un po' del solito cliché locale galiziano con piatti qualcosa di diverso dal solito locale galiziano, insomma , un galiziano di questo secolo con il nostro contributo personale di ciò che abbiamo imparato negli anni che abbiamo lavorato in questa città e anche con qualcosa che piace molto ai galiziani attuali, come carne e pesce alla griglia sul carbone. Lavorando anche a bassa temperatura e applicandolo ai nostri piatti per migliorarne il punto di cottura e la succosità, soprattutto nel pesce, non possono mancare i piatti più tradizionali e naturalmente i frutti di mare più selezionati.