Nos dias de semana os nossos clientes são trabalhadores de escritório e também trabalhadores de um parque industrial próximo. Quanto às anedotas, não são muitas porque estamos abertos há pouco tempo, mas uma coisa que podemos dizer é que mesmo na pandemia estivemos cheios todos os dias, mesmo nos piores momentos. Outra anedota sobre o polvo, que sendo um restaurante galego, o polvo grelhado é de longe o nosso prato principal de venda não é o estilo galego como seria de esperar, por isso referimo-nos ao estilo galego do século XX. Sobre o local é o sonho tornado realidade de dois irmãos que passaram toda a sua vida profissional em diferentes restaurantes e cafés Madrid Queríamos trazer para Madrid o que há de mais natural e actual na gastronomia galega, deixando um pouco do habitual cliché local galego com pratos algo diferente do habitual estabelecimento galego, em suma, um galego deste século com o nosso contributo pessoal daquilo que aprendemos ao longo dos anos que trabalhamos nesta cidade e também com algo que os galegos de hoje gostam muito, como a carne e o peixe grelhados no carvão. Também trabalhando com baixa temperatura e aplicando-a nos nossos pratos para melhorar o seu ponto de cozedura e suculência, especialmente nos peixes, não podemos faltar nos pratos mais tradicionais e claro nos mais seleccionados mariscos.