Juan Matas Martín arrivò nel 1916 da Ledrada (Salamanca) a Villaverde Alto con il suo primo carico di prosciutti, dove stabilì un piccolo negozio e un negozio al dettaglio nell'allora C/ del Baile, 3 (attualmente C/ Albino Hernández Lázaro, 14). A partire dal 1922, aveva già una propria produzione di prosciutti e salsicce iberici di alta qualità a Ledrada, che ha guadagnato fama e riconoscimento a Villaverde attraverso il proprio negozio e in altri stabilimenti a Madrid. Dal 1972 lo stabilimento si trova in C/ Calamina 4, dove dopo una totale ristrutturazione del punto vendita nell'anno 2000, la terza generazione continua, proponendo questi prosciutti e insaccati di prima qualità, dando il miglior servizio a tutti i consumatori che amano il buona tradizione

Dal 1916 a Villaverde Alto. Juan Matas Martín arrivò nel 1916 da Ledrada (Salamanca) a Villaverde Alto con il suo primo carico di prosciutti, dove stabilì un piccolo negozio e un negozio al dettaglio nell'allora C/ del Baile, 3 (attualmente C/ Albino Hernández Lázaro, 14). In seguito aprì anche un altro locale con ufficio al pubblico in C/ del Barco, 23 (attualmente C/ Albino Hernández Lázaro, 35). Dal 1922 aveva già una propria produzione di prosciutti e salsicce iberici di alta qualità a Ledrada, che guadagnarono fama e riconoscimento a Villaverde attraverso il suo negozio e in altri stabilimenti a Madrid. Dal 1972 lo stabilimento si trova in C/ Calamina 4, dove dopo una totale ristrutturazione del punto vendita nell'anno 2000, la terza generazione continua, proponendo questi prosciutti e insaccati di prima qualità, dando il miglior servizio a tutti i consumatori che amano il buona tradizione