Juan Matas Martín est arrivé en 1916 de Ledrada (Salamanque) à Villaverde Alto avec son premier chargement de jambons, où il a établi un petit magasin et un magasin de détail à l'ancien C/ del Baile, 3 (actuellement C/ Albino Hernández Lázaro, 14). Dès 1922, il possédait déjà sa propre production de jambons et charcuteries ibériques de première qualité à Ledrada, qui acquit renommée et reconnaissance à Villaverde à travers son propre magasin et dans d'autres établissements madrilènes. Depuis 1972, l'établissement est situé à C/ Calamina 4, où après une rénovation totale du magasin en 2000, la troisième génération continue, offrant ces jambons et saucisses de première qualité, offrant le meilleur service à tous les consommateurs qui aiment la bonne tradition

Depuis 1916 à Villaverde Alto. Juan Matas Martín est arrivé en 1916 de Ledrada (Salamanque) à Villaverde Alto avec son premier chargement de jambons, où il a établi un petit magasin et un magasin de détail à l'ancien C/ del Baile, 3 (actuellement C/ Albino Hernández Lázaro, 14). Plus tard, il a également ouvert un autre établissement avec un bureau au public à C/ del Barco, 23 (actuellement C/ Albino Hernández Lázaro, 35). Dès 1922, il possédait déjà sa propre production de jambons et charcuteries ibériques de première qualité à Ledrada, qui acquit renommée et reconnaissance à Villaverde à travers son propre magasin et dans d'autres établissements madrilènes. Depuis 1972, l'établissement est situé à C/ Calamina 4, où après une rénovation totale du magasin en 2000, la troisième génération continue, offrant ces jambons et saucisses de première qualité, offrant le meilleur service à tous les consommateurs qui aiment la bonne tradition