Le délicieux Ceviche péruvien est désormais une réalité dans cet espace gastronomique du marché Prosperidad .

Ceviches y Wok est le résumé de ce qu'est la vie, le caractère, la passion, la volonté, la force entrepreneuriale, et c'est ainsi que la définit Jowee , propriétaire et chef de Ceviches & Wok, issu d'une famille où « on mange de la nourriture délicieuse », où la tradition et les bonnes bases de la cuisine péruvienne l'ont accroché dès son plus jeune âge.

Sa passion pour la gastronomie l'a amené à étudier la cuisine à l' École hôtelière de Madrid et à travailler avec les plus grands chefs comme Ferrá Adriá .

C'est en Indonésie que Joel , un autre membre de l'équipe, a appris à travailler les techniques du wok, du sauté et s'est spécialisé dans les currys. Pouvez-vous imaginer cette expérience fumée dans votre palais avec la cuisine péruvienne ?

Pommes de terre farcies, poulpe anticuuchado, ceviche de piment jaune et maracullá ou causa au poisson mariné sont quelques-uns des plats que vous pouvez manger ici.

Chez Ceviches & Wok, vous pourrez également trinquer avec un délicieux Pisco Sour , ou encore une Chilcano et des bières péruviennes.

Dans cet établissement, grâce à l'accord entre les programmateurs de concerts de l'Auditorium National de Musique et de Cuisine, vous pourrez bénéficier de réductions dans ces restaurants, avant ou après chaque représentation.

10% de réduction sur les repasDistance de l'Auditorium : 500 mètres

Du mardi au jeudi de 13h00 à 16h00 et de 20h00 à 23h30 Vendredi et samedi de 13h00 à 23h30 Dimanche de 13h00 à 16h00 .