tredici
tredici
Vincitore del premio Miglior Menu del Giorno ai Food & Drink Awards 2023 di Time Out. Abbiamo appena compiuto tredici anni e continuiamo con lo stesso entusiasmo con cui abbiamo iniziato quel mese di giugno 2010 in via San Bernardino 13
...Oggi continuiamo ai piedi del canyon facendo ciò che più ci piace e come meglio conosciamo. La nostra cucina rimane quella di sempre, a volte la rivediamo un po' perché ci piace dare il nostro contributo, ma ci sono piatti che preferiamo rimangano come prima; Se funziona, non lo tocchiamo. Continuiamo ad appassionarci alla cucina di mercato, di qui accanto e, soprattutto, stagionale. Tutto ha un sapore migliore in quel momento, giusto? Durante la stagione di caccia lavoriamo – e dicono che non siamo male – sulla cucina di caccia, e vi apportiamo anche la nostra visione, come in uno spezzatino di selvaggina che ci dà molta gioia.
Lu. Chiuso. Da me. a sa. dalle 13:00 alle 16:00 e dalle 20:00 alle 23:45 Fare. Chiuso.
Leggi di piùGeneral Pardiñas, 34