Hoy en día seguimos al pie del cañón haciendo lo que más nos gusta y como mejor sabemos. Nuestra cocina sigue siendo la de siempre, a veces la revisamos un poco porque nos gusta aportar nuestro punto, pero hay platos que preferimos que sigan siendo como antes; si funciona, no lo tocamos. Nos sigue apasionando la cocina de mercado, de aquí al lado y, sobre todo, de temporada. Si es que todo sabe mejor en su momento, ¿verdad? En época de caza trabajamos –y dicen que no se nos da mal– la cocina cinegética, y también le aportamos nuestra visión, como en un cocido de caza que nos da muchas alegrías.

Lu. cerrado. De ma. a sa. de 13 a 16 h y 20 a 23.45 h. Do. cerrado.