In una vecchia foto oggi in mostra, l'orgoglioso proprietario originario e uno dei suoi dipendenti, nei loro camici bianchi regolamentari, posano davanti alla facciata in legno che è andata perduta nel corso degli anni.

Il marmo del bancone da cui veniva servito il pubblico, invece, continua a svolgere la sua funzione nel negozio. Nei primi tempi il pane arrivava con i carretti dal panificio e il personale del fornaio “faceva delle corse”, come si diceva allora, con il pane nelle ceste per venderlo in zona. Sebbene l'attività principale fosse la vendita di pane e focacce, era consentito vendere anche altri prodotti come aceto e vino. Alla morte del proprietario del panificio, Francisco del Río, la sua vedova, Victoria del Amo, continuò l'attività e da lei passò a suo figlio a metà del secolo scorso.

Quando è andato in pensione, lo stabilimento è stato rilevato da suo figlio e nipote del fondatore del panificio, Miguel Ángel del Río, che ha ampliato l'attività dell'azienda includendo un'ampia varietà di prodotti sui suoi scaffali, ma senza dimenticare di continuare con la tradizione. famiglia che li rende un mestiere speciale: la spedizione di pane artigianale di alta qualità fatto in una tahona.

DAL 1891 Una corsa con il pane

Francisco del Río Alonso acquisì un negozio di pane nel 1910, già attivo nella stessa sede in Calle del Prado dal 1891, e lo trasformò nel panificio che da allora porta il suo cognome. In una vecchia foto oggi in mostra, l'orgoglioso proprietario originario e uno dei suoi dipendenti, nei loro camici bianchi regolamentari, posano davanti alla facciata in legno che è andata perduta nel corso degli anni.

Il marmo del bancone da cui veniva servito il pubblico, invece, continua a svolgere la sua funzione nel negozio. Nei primi tempi il pane arrivava con i carretti dal panificio e il personale del fornaio “faceva delle corse”, come si diceva allora, con il pane nelle ceste per venderlo in zona. Sebbene l'attività principale fosse la vendita di pane e focacce, era consentito vendere anche altri prodotti come aceto e vino. Alla morte del proprietario del panificio, Francisco del Río, la sua vedova, Victoria del Amo, continuò l'attività e da lei passò a suo figlio a metà del secolo scorso.

Quando è andato in pensione, lo stabilimento è stato rilevato da suo figlio e nipote del fondatore del panificio, Miguel Ángel del Río, che ha ampliato l'attività dell'azienda includendo un'ampia varietà di prodotti sui suoi scaffali, ma senza dimenticare di continuare con la tradizione. famiglia che li rende un mestiere speciale: la spedizione di pane artigianale di alta qualità fatto in una tahona.