Numa fotografia antiga hoje exposta, o orgulhoso proprietário original e um dos seus funcionários, com as suas batas brancas regulamentares, posam em frente à fachada de madeira que se perdeu ao longo dos anos.

O balcão de mármore onde o público era atendido, porém, continua cumprindo sua função na loja. Nos primeiros tempos, o pão chegava em carrinhos da padaria e o pessoal da padaria “fazia corridas”, como diziam então, com o pão em cestos para o vender na zona. Embora a atividade principal fosse a venda de pães e pãezinhos, também podiam vender outros produtos como vinagres e vinhos. Com a morte do dono da padaria, Francisco del Río, sua viúva, Victoria del Amo, deu continuidade ao negócio, que passou dela para o filho em meados do século passado.

Ao se aposentar, seu filho e neto do fundador da padaria, Miguel Ángel del Río, assumiram o estabelecimento, e ele ampliou a atividade empresarial ao incluir uma grande diversidade de produtos em suas prateleiras, mas sem esquecer de continuar a tradição. .família que os transforma em um negócio especial: transportar pão artesanal de alta qualidade feito em padaria.