Sur une vieille photo exposée aujourd'hui, le fier propriétaire d'origine et l'un de ses employés, vêtus de leur blouse blanche réglementaire, posent devant la façade en bois qui a disparu au fil des ans.

Le marbre du comptoir à partir duquel le public était servi continue cependant à remplir sa fonction dans le magasin. Au début, le pain arrivait dans des charrettes de la boulangerie et le personnel de la boulangerie "faisait des courses", comme on disait à l'époque, avec le pain dans des paniers pour le vendre dans la région. Bien que l'activité principale était la vente de pain et de brioches, ils étaient également autorisés à vendre d'autres produits tels que le vinaigre et le vin. À la mort du propriétaire de la boulangerie, Francisco del Río, sa veuve, Victoria del Amo, a poursuivi l'entreprise, et d'elle elle est passée à son fils au milieu du siècle dernier.

Lorsqu'il a pris sa retraite, l'établissement a été repris par son fils et petit-fils du fondateur de la boulangerie, Miguel Ángel del Río, qui a élargi l'activité de l'entreprise en incluant une grande variété de produits sur ses étagères, mais sans oublier de poursuivre la tradition. famille qui en fait un métier à part : expédier du pain artisanal de grande qualité fabriqué dans une tahona.

DEPUIS 1891 Une course avec du pain

Francisco del Río Alonso acquit en 1910 une boulangerie, déjà en activité au même endroit sur la Calle del Prado depuis 1891, et en fit la boulangerie qui porte depuis son nom de famille. Sur une vieille photo exposée aujourd'hui, le fier propriétaire d'origine et l'un de ses employés, vêtus de leur blouse blanche réglementaire, posent devant la façade en bois qui a disparu au fil des ans.

Le marbre du comptoir à partir duquel le public était servi continue cependant à remplir sa fonction dans le magasin. Au début, le pain arrivait dans des charrettes de la boulangerie et le personnel de la boulangerie "faisait des courses", comme on disait à l'époque, avec le pain dans des paniers pour le vendre dans la région. Bien que l'activité principale était la vente de pain et de brioches, ils étaient également autorisés à vendre d'autres produits tels que le vinaigre et le vin. À la mort du propriétaire de la boulangerie, Francisco del Río, sa veuve, Victoria del Amo, a poursuivi l'entreprise, et d'elle elle est passée à son fils au milieu du siècle dernier.

Lorsqu'il a pris sa retraite, l'établissement a été repris par son fils et petit-fils du fondateur de la boulangerie, Miguel Ángel del Río, qui a élargi l'activité de l'entreprise en incluant une grande variété de produits sur ses étagères, mais sans oublier de poursuivre la tradition. famille qui en fait un métier à part : expédier du pain artisanal de grande qualité fabriqué dans une tahona.