Marcano
Cucina basca in formato tapas, mezze porzioni e porzioni nel quartiere del Retiro. Sono famosi per le crocchette di latte di pecora e formaggio Idiazábal, per il loro apprezzatissimo ceviche e per il piatto forte: lo stinco di manzo bianco a bassa temperatura
...Senza artifici e dai sapori ben definiti, la cucina di Marcano seleziona e tratta il prodotto in maniera esclusiva, trasformandolo in piatti classici e piatti di lunga durata, dove il sapore basco si unisce a tocchi europei, asiatici e americani. Il locale dispone di terrazza esterna, bar, sala con tavoli alti e bassi, un'ampia scelta di vini al bicchiere e un'ampia scelta di gin e liquori, il tutto in un'atmosfera informale. Ristorante consigliato dalla Guida Michelin dal 2015
Leggi di piùCalle del Doctor Castelo, 31