Le Braci di Vulcano

Le Braci di Vulcano

Specializzati in carni alla griglia, il nostro menù si ispira alla cucina mediterranea, rispettosa del prodotto e fedele alla tradizione.

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Come maestri della griglia, consigliamo in particolar modo: bistecca T-bone (circa 1 kg); grandi carni alla griglia (+1 kg); Caesar burger di bue e manzo, bistecca di sottofesa di manzo, costine di maiale, controfiletto alla griglia e la novità di stagione: POLPO ALLA GRIGLIA con patate blu.

Nel menù, una varietà di classici popolari tra cui scegliere: dallo stufato madrileno, alla coda di bue, alla trippa, alle crocchette di prosciutto o baccalà fatte in casa, alle uova rotte (con prosciutto iberico o chorizo creolo), alla burrata con pomodoro Raf Azul o all'innovativa tortilla spagnola con sugo di trippa.

ORARIO DLM-Mx-J > dalle 12:00 alle 01:00 / VS e vigilia della festa > dalle 12:00 alle 02:00.

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Alvarez Gato, 7, Callejón del Gato

915249121

lasbrasasdevulcanomadrid@gmail.com

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