Le Braci di Vulcano
Le Braci di Vulcano
Specializzato in carni alla griglia, il nostro Menù si ispira alla Gastronomia Mediterranea, rispettosa del prodotto e fedele alla tradizione.
...Da maestri della brace vi consigliamo in particolare: Bistecca di vitello alla fiorentina (1kg ca.); grande grigliata di carne (+1kg); Hamburger 'Caesar' di manzo e manzo, interiora di vitello, costine di maiale, straccetto di arrosto, e la grande novità della stagione: polpo alla griglia con purea di patate blu fatta in casa.
Nel menu, una varietà di 'classici popolari' tra cui scegliere: dallo spezzatino madrileno, alla fabada, alle lenticchie in umido, alla coda alla vaccinara, alla trippa, alle crocchette fatte in casa con prosciutto, alle uova rotte (con prosciutto o con chorizo creolo), provolone in casseruola, insalata burrata con il pomodoro blu raf o la nuova frittata di patate con sugo di trippa.
ORARIO DLM-Mx-J > dalle 12:00 alle 01:00 / VS e vigilia della festa > dalle 12:00 alle 02:00.
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