LE BRACI DEL VULCANO
LE BRACI DEL VULCANO
Specializzato in carni alla griglia, il nostro Menù si ispira alla Gastronomia Mediterranea, rispettosa del prodotto e fedele alla tradizione.
...Da maestri della brace vi consigliamo in particolare: Bistecca di vitello alla fiorentina (1kg ca.); Grandi Carni alla Griglia (+1kg); Hamburger di carne bionda galiziana (220gr), interiora di vitello, costolette di maiale, striscia di arrosto e la grande novità della stagione: polpo con purea di patate blu fatta in casa.
Nel menu, una varietà di "classici popolari" tra cui scegliere: dallo spezzatino madrileno, alla fabada asturiana, alle lenticchie in umido, alla coda alla vaccinara, alla trippa alla madrilena, alle crocchette fatte in casa con prosciutto iberico, alle uova rotte con chorizo creolo, al provolone in casseruola, al Gran Canapé Vulcano o la nuova Insalata di Burrata con pomodoro Raf blu.
ORARIO LMJ > dalle 12:00 alle 02:00 / Mx > Riposo personale / VS e vigilia della festa > dalle 12:00 alle 02:30.
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