DIE GLUTE DES VULCANO
DIE GLUTE DES VULCANO
Unsere auf Grillfleisch spezialisierte Speisekarte ist von der mediterranen Gastronomie inspiriert, respektvoll gegenüber dem Produkt und der Tradition treu.
Als Meister der Glut empfehlen wir besonders: Kalbs-T-Bone-Steak (ca
...1 kg); Tolles Grillfleisch (+1 kg); Galizischer Blonde-Fleisch-Burger (220 g), Kalbsinnereien, Schweinerippchen, Bratenstreifen und die große Neuheit der Saison: Oktopus mit hausgemachtem blauen Kartoffelpüree.
Auf der Speisekarte stehen verschiedene „beliebte Klassiker“ zur Auswahl: vom Madrider Eintopf, der asturischen Fabada, gedünsteten Linsen, Ochsenschwanz, Kutteln nach Madrider Art, hausgemachten Kroketten mit iberischem Schinken, zerbrochenen Eiern mit kreolischer Chorizo, Provolone-Auflauf und dem Gran Canapé Vulcano oder der neu hinzugefügte Burrata-Salat mit blauer Raf-Tomate.
LMJ-ZEITPLAN > 12:00 bis 02:00 Uhr / Mx > Persönliche Ruhe / VS und Partyabend > 12:00 bis 02:30 Uhr.
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