AS BRASAS DE VULCANO
AS BRASAS DE VULCANO
Especializado em carnes grelhadas, o nosso Menu é inspirado na Gastronomia Mediterrânica, respeitoso do produto e fiel à tradição.
Como mestres das brasas recomendamos especialmente: Bife de vitela (aprox
...1kg); Ótimas Carnes Grelhadas (+1kg); Hambúrguer de carne loira galega (220gr), entranha de vitela, costelinha de porco, tira de assado, e a grande novidade da temporada: Polvo com puré de batata azul caseiro.
No menu, uma variedade de 'clássicos populares' à escolha: desde o guisado madrileno, o guisado asturiano, as lentilhas cozidas, a rabada, as tripas à madrilena, os croquetes caseiros com presunto ibérico, os ovos partidos com chouriço crioulo, a caçarola de Provolone, o Gran Canapé Vulcano ou a recém-adicionada Salada Burrata com tomate Raf azul.
HORÁRIO LMJ > 12h00 às 02h00 / Mx > Descanso pessoal / VS e véspera de festa > 12h00 às 02h30.
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