Les braises de Vulcano
Les braises de Vulcano
Spécialisée dans les viandes grillées, notre Carte s'inspire de la Gastronomie Méditerranéenne, respectueuse du produit et fidèle à la tradition.
En tant que maîtres de la braise, nous vous recommandons particulièrement : Le steak d'aloyau de veau (env
...1 kg) ; grand barbecue de viandes (+1kg) ; Burger « César » de bœuf et de bœuf, entrailles de veau, côtes de porc, lanière de rôti, et la grande nouveauté de la saison : le poulpe grillé avec purée de pommes de terre bleues maison.
Au menu, une variété de « classiques populaires » parmi lesquels choisir : du ragoût madrilène, de la fabada, de la compote de lentilles, de la queue de bœuf, des tripes, des croquettes maison au jambon, des œufs cassés (au jambon ou au chorizo créole), de la cocotte de Provolone, de la salade burrata au la tomate bleue raf ou l'omelette de pommes de terre nouvelles sauce tripes.
HORAIRE DLM-Mx-J > 12h00 à 01h00 / VS et veilles de fête > 12h00 à 02h00.
Lire la suite