El Triperito è il nuovo spazio dello chef Roberto Martínez Foronda nel Mercado de la Paz (Madrid). Una barra per 12 persone, possibilità di ritiro e take away per gustarlo a casa… o dove vuoi tu. La nostra proposta si basa su “Come & Chifla” con un menu breve ma di grande impatto con diversi piatti da condividere ispirati alle cevicherías peruviane. Nel menù è compreso il nostro rinomato ceviche di cozze calde wok, che comprende anche ostriche, tiraditos e piatti di riso.