罗伯托·马丁内斯·福龙达 (Roberto Martínez Foronda) 自 2017 年以来在巴列尔莫索市场 (Vallermoso Market) 举办的秘鲁与东南亚之间的首次会议，从“吃和惊慌”来到和平市场…… COME Y CHIFLA，我们的 CHIFA 精髓。 El Triperito 是厨师 Roberto Martínez Foronda 在 Mercado de la Paz（马德里）的新店。酒吧可容纳 12 人，可以收藏并带走，在家中或任何您想要的地方享用。我们的提案以“Come & Chifla”为基础，菜单简短但富有影响力，其中有几道菜肴可供分享，灵感来自秘鲁酸橘汁腌鱼。菜单中包括我们著名的热锅贻贝酸橘汁腌鱼，还包括牡蛎、提拉迪托和米饭。