El Triperito ist der neue Raum von Küchenchef Roberto Martínez Foronda im Mercado de la Paz (Madrid). Eine Bar für 12 Personen, Möglichkeit zum Abholen und Mitnehmen, um sie zu Hause zu genießen ... Unser Vorschlag basiert auf „Come & Chifla“ mit einer kurzen, aber wirkungsvollen Speisekarte mit mehreren Gerichten zum Teilen, die von peruanischen Cevicherías inspiriert sind. Unser bekanntes scharfes Wok-Muschel-Ceviche ist auf der Speisekarte enthalten, zu der auch Austern, Tiraditos und Reisgerichte gehören.