El Triperito, es el nuevo espacio del chef Roberto Martínez Foronda en el Mercado de la Paz (Madrid). Una barra para 12 comensales, posibilidad de recogida y take away para disfrutarlo en casa… o dónde quieras. Nuestra propuesta se basa en “Come & Chifla” con una carta corta pero llena de impacto con varios platos para compartir inspirados en las cevicherías peruanas. Nuestro conocido ceviche caliente de mejillones al wok está incluido en la carta, que además incluye ostras, tiraditos y arroces