El Triperito é o novo espaço do chef Roberto Martínez Foronda no Mercado de la Paz (Madri). Bar para 12 pessoas, possibilidade de recolha e take away para desfrutar em casa... A nossa proposta baseia-se no “Come & Chifla” com um menu curto mas cheio de impacto com vários pratos para partilhar inspirados nas cevicherias peruanas. Nosso conhecido ceviche de mexilhão wok quente está incluído no cardápio, que também inclui ostras, tiraditos e pratos de arroz.