Il Qüenco di Pepa
Pepa's Qüenco è lo sforzo e il buon lavoro di più di cinquanta incredibili professionisti, guidati da Pepa Muñoz.
Fin da piccola Pepa era appassionata di cucina. A 9 anni già puliva calamari e acciughe nell'azienda di famiglia e a 11 già cucinava insieme al padre Pepe, che accompagnava anche nei servizi di ristorazione che svolgeva in tutta la Spagna.
...Nel 2003, insieme alla sua compagna Mila Nieto, ha lanciato la sua particolare interpretazione della gastronomia nell'attuale Qüenco de Pepa. La loro principale preoccupazione è controllare l'origine del prodotto, avendo sempre cura della sostenibilità e rispettando quindi le stagioni.
dalle 13:00 alle 23:00
Leggi di piùEnri Durant, 21
