Bereits im Alter von 9 Jahren putzte er im Familienbetrieb Tintenfische und Sardellen und im Alter von 11 Jahren kochte er bereits zusammen mit seinem Vater Pepe, den er auch zu den Catering-Diensten begleitete, die er in ganz Spanien anbot.

Im Jahr 2003 präsentierte er zusammen mit seiner Partnerin Mila Nieto im aktuellen Qüenco de Pepa seine besondere Interpretation der Gastronomie. Ihr Hauptanliegen ist die Kontrolle der Herkunft des Produkts, wobei stets auf Nachhaltigkeit geachtet wird und somit die Jahreszeiten respektiert werden.

von 13 bis 23 Uhr.