L'idea del locale nasce dall'unione, da un lato, della nostra attenzione per il cibo, che ci ha portato a fuggire da ogni tipo di conservante e prodotto trasformato, per realizzare il 100% del nostro menù, con materie prime di fornitori locali, e dall'altro, per mancanza di trasparenza nella preparazione degli hamburger. I nostri clienti sono persone che fuggono dal concetto tradizionale di "fast food" e food process, che sanno apprezzare la qualità dei nostri prodotti.

Questa struttura ha politiche di sostenibilità convalidate da Hosteleria Madrid

L'idea del locale nasce dall'unione, da un lato, della nostra attenzione per il cibo, che ci ha portato a fuggire da ogni tipo di conservante e prodotto trasformato, per realizzare il 100% del nostro menù, con materie prime di fornitori locali, e dall'altro, per mancanza di trasparenza nella preparazione degli hamburger. Utilizziamo diversi tagli di vacca galiziana, non di vitello, e siamo noi a selezionare, pulire, tagliare, tritare e trasformare in hamburger in modo completamente artigianale, uno per uno, mano a mano. I nostri clienti sono persone che fuggono dal concetto tradizionale di "fast food" e food process, che sanno apprezzare la qualità dei nostri prodotti.