SETTIMANA DELLA GASTRONOMIA ECUADORIANA A MADRID: UN INCONTRO DI SAPORI, CULTURA E TRADIZIONE

04/12/2024

Madrid si prepara ad ospitare la Settimana della Gastronomia Ecuadoriana , un evento che promette di deliziare i palati con la ricchezza e la diversità culinaria dell'Ecuador. Dal 9 al 13 dicembre , questa celebrazione metterà in risalto non solo i sapori tradizionali del paese andino, ma anche la sua capacità di innovazione se integrati con ingredienti spagnoli di qualità.

L'inaugurazione ufficiale avrà luogo il 9 dicembre presso il Consolato Generale dell'Ecuador a Madrid (Calle de Alenza, 1), segnando l'inizio di un programma ricco di attività attorno alla Giornata della Gastronomia Ecuadoriana, che si celebra il 12 dicembre .

Raíz Ecuador: il motore di questa iniziativa

L'evento è organizzato dall'Associazione degli imprenditori, cuochi e albergatori ecuadoriani in Spagna , sotto il marchio Raíz Ecuador , che si è affermato come punto di riferimento nella promozione della gastronomia, della cultura e dei prodotti ecuadoriani nella Comunità di Madrid. Questa organizzazione funziona come un ponte tra l'Ecuador e la Spagna, evidenziando i valori di una cucina che unisce tradizione e innovazione.

Raíz Ecuador promuove progetti che non solo esaltano la ricchezza culinaria del Paese, ma rafforzano anche il legame tra gli imprenditori e gli albergatori ecuadoriani con il pubblico madrileno. Grazie a questa associazione, la gastronomia ecuadoriana occupa un posto sempre più importante nel panorama culturale e gastronomico di Madrid.

Anteprima del percorso dei ristoranti ecuadoriani a Madrid

Nell'ambito dei festeggiamenti, il 9 dicembre verrà lanciato qui, a Todo Esta en Madrid, un itinerario che riunirà i migliori ristoranti ecuadoriani della capitale. Questo progetto, realizzato in collaborazione con la Direzione del Commercio e dell'Imprenditoria del Comune di Madrid e l'Ambasciata dell'Ecuador in Spagna , permetterà ai madrileni e ai visitatori di esplorare una guida accessibile dei locali che offrono il meglio della cucina ecuadoriana, dalla cucina tradizionale piatti alle interpretazioni contemporanee.

I ristoranti consigliati includono Akipan, Ayawaskha Gastro, El Manaba, La Gata Manaba e Mitad del Mundo, tra gli altri. Questo itinerario rafforza il posizionamento dell'Ecuador come potenza gastronomica nella capitale.

Dimostrazioni, degustazioni e molto altro

Durante la Settimana della Gastronomia Ecuadoriana, i partecipanti potranno assistere a dimostrazioni culinarie e degustazioni di piatti iconici come ceviche o oncebollado. La proposta va oltre la tradizione, integrando ingredienti locali spagnoli come olio d'oliva, verdure di stagione e salsicce iberiche, per mostrare come la cucina ecuadoriana possa reinventarsi e adattarsi, senza perdere la sua essenza.

Inoltre, verrà esplorata la storia dietro ogni piatto, evidenziando i valori culturali e il profondo legame tra la cucina e l'identità ecuadoriana.

Un evento per assaporare e connettere le culture

La Settimana della Gastronomia Ecuadoriana non è solo una delizia per i sensi, ma anche un invito a scoprire come la ricchezza culinaria dell'Ecuador trova uno spazio unico nella diversità di Madrid. Tra attività, percorsi e sapori unici, questo evento promette di essere un'esperienza indimenticabile che unisce due mondi attraverso la cucina.

Qui vi lasciamo il percorso dei ristoranti che appartengono al progetto Raíz Ecuador.