MADRID ACCOGLIE IL PERCORSO TORRIJAS 2025

28/03/2025

Ieri, 27 marzo, alle ore 18:00, è stata inaugurata la tanto attesa Torrijas Route 2025 , durante un evento tenutosi presso la storica Casa de la Villa. Il sindaco di Madrid ha presieduto la cerimonia che segna l'inizio di questa dolce tradizione che durerà fino al 20 aprile.

L'Associazione degli imprenditori pasticceri artigiani di Madrid ( ASEMPAS ) ha avuto un ruolo di primo piano nell'inaugurazione, fornendo scatole piene di torrijas che il sindaco ha donato a diverse corporazioni della città, sottolineando così la collaborazione tra il settore della pasticceria e le tradizioni madrilene.

Inoltre, il 3 aprile, ASEMPAS organizzerà una speciale degustazione di torrija presso il Mercato di Las Ventas , offrendo ai madrileni e ai visitatori l'opportunità di assaporare questo dolce emblematico nelle sue molteplici forme.

La Ruta de las Torrijas si è affermata come tappa obbligata durante la Settimana Santa di Madrid, consentendo sia alla gente del posto che ai turisti di gustare questa prelibatezza nelle migliori panetterie della città. Si stima che durante la Quaresima le circa 600 panetterie artigianali della Comunità di Madrid venderanno circa 7 milioni di torrijas, a testimonianza della passione e del profondo radicamento di questo dolce nella cultura locale.

Per chi fosse interessato a scoprire le diverse offerte, ASEMPAS ha sviluppato un itinerario che include le panetterie aderenti, facilitando la ricerca delle migliori torrijas di Madrid.

Quest'anno la Ruta de las Torrijas promette di deliziare tutti i palati, dagli amanti della ricetta tradizionale a coloro che cercano interpretazioni innovative di questo classico della pasticceria spagnola.