MADRID DA LA BIENVENIDA A LA RUTA DE LAS TORRIJAS 2025

28/03/2025

Ayer, 27 de marzo, a las 18:00 horas, se inauguró la esperada Ruta de las Torrijas 2025 en un acto celebrado en la histórica Casa de la Villa. El alcalde de Madrid presidió la ceremonia, que marca el inicio de esta dulce tradición que se extenderá hasta el 20 de abril.​

La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) tuvo un papel destacado en la inauguración, aportando cajas repletas de torrijas que el alcalde entregó a diversas cofradías de la ciudad, resaltando así la colaboración entre el sector pastelero y las tradiciones madrileñas.​

Además, el próximo 3 de abril, ASEMPAS organizará una degustación especial de torrijas en el Mercado de Las Ventas, ofreciendo a madrileños y visitantes la oportunidad de saborear este emblemático postre en sus múltiples variantes.​

La Ruta de las Torrijas se ha consolidado como una cita ineludible en la Semana Santa madrileña, permitiendo a locales y turistas disfrutar de este manjar en las mejores pastelerías de la ciudad. Se estima que, durante la cuaresma, las cerca de 600 pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán alrededor de 7 millones de torrijas, reflejando la pasión y el arraigo de este dulce en la cultura local. 

Para aquellos interesados en explorar las diversas propuestas, ASEMPAS ha elaborado una ruta que incluye las pastelerías participantes, facilitando así la localización de las mejores torrijas de Madrid.​

Este año, la Ruta de las Torrijas promete deleitar a todos los paladares, desde los amantes de la receta tradicional hasta quienes buscan innovadoras interpretaciones de este clásico de la repostería española.