MADRID ACCUEILLE LA ROUTE TORRIJAS 2025

28/03/2025

Hier, le 27 mars, à 18 heures, la très attendue Route Torrijas 2025 a été inaugurée lors d'un événement organisé à l'historique Casa de la Villa. Le maire de Madrid a présidé la cérémonie, qui marque le début de cette douce tradition qui se poursuivra jusqu'au 20 avril.

L'Association des Entrepreneurs Pâtissiers Artisanaux de Madrid ( ASEMPAS ) a joué un rôle important lors de l'inauguration, en offrant des boîtes pleines de torrijas que le maire a offertes à différentes corporations de la ville, soulignant ainsi la collaboration entre le secteur de la pâtisserie et les traditions madrilènes.

De plus, le 3 avril, l'ASEMPAS organisera une dégustation spéciale de torrija au Marché de Las Ventas , offrant aux résidents et aux visiteurs de Madrid la possibilité de savourer ce dessert emblématique sous ses multiples formes.

La Route des Torrijas s'est imposée comme un incontournable de la Semaine Sainte de Madrid, permettant aux habitants et aux touristes de déguster cette délicatesse dans les meilleures boulangeries de la ville. On estime que pendant le Carême, les près de 600 boulangeries artisanales de la Communauté de Madrid vendront environ 7 millions de torrijas, reflétant la passion et les racines profondes de cette douceur dans la culture locale.

Pour ceux qui souhaitent découvrir les différentes offres, ASEMPAS a développé un itinéraire qui comprend les boulangeries participantes, ce qui facilite la localisation des meilleures torrijas de Madrid.

Cette année, la Route des Torrijas promet de ravir tous les palais, des amateurs de la recette traditionnelle à ceux qui recherchent des interprétations innovantes de ce classique de la pâtisserie espagnole.