LA ROTTA DELLO STUFATO MADRIDESE 2025: UNA FESTA IMPERDIBILE DAL 15 FEBBRAIO AL 31 MARZO
07/02/2025
Madrid si prepara a celebrare una delle sue tradizioni culinarie più emblematiche: la Ruta del Cocido Madrileño 2025 . Dal 15 febbraio al 31 marzo , 42 ristoranti della capitale offriranno le loro migliori versioni di questo piatto iconico, dando alla gente del posto e ai visitatori l'opportunità di deliziarsi con la ricchezza gastronomica della regione.
Lo stufato di Madrid, noto per essere composto da tre portate (zuppa, ceci con verdure e carne), è più di un semplice pasto; Un'esperienza che evoca l'essenza della cucina tradizionale madrilena. Durante questo evento, i commensali potranno esplorare diverse interpretazioni della ricetta classica, dalle preparazioni in pentole di terracotta ad approcci contemporanei che aggiungono un tocco innovativo.
Tra gli esercizi partecipanti, alcuni si distinguono per la lunga tradizione nella preparazione di questa prelibatezza:
- Malacatín : Con oltre un secolo di storia, questa taverna centenaria è rinomata per il suo abbondante stufato servito in tre portate. Situato in Calle de la Ruda, 5, questo piatto viene offerto tutti i giorni al prezzo di 25 euro a persona.
- Los Arcos de Ponzano : Situato in Calle de Ponzano, 16, questo ristorante serve il suo stufato il mercoledì senza prenotazione e il resto della settimana solo su prenotazione. Il prezzo è di 25 euro a persona.
- Pancipelao : Situato in Calle Sierra de Alquife 26, questo locale offre ogni giorno uno stufato in quattro portate, distinguendosi per la sua qualità e presentazione. Il prezzo è di 24 euro a persona.
Oltre a gustare queste prelibatezze, i partecipanti al percorso avranno la possibilità di votare il loro stufato preferito e di partecipare a lotterie con premi come il peso in prodotti tipici di Madrid, tra cui vino, olio d'oliva e ceci.
Per chi fosse interessato a immergersi in questa esperienza gastronomica, si consiglia di consultare l'elenco completo dei ristoranti partecipanti e di prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana, per assicurarsi un posto nei locali più frequentati.
La Ruta del Cocido Madrileño 2025 non solo celebra la ricchezza culinaria della regione, ma offre anche un'opportunità unica per godere dell'ospitalità e della tradizione dei ristoranti locali. Un evento imperdibile per gli amanti della buona cucina e per chi vuole scoprire al meglio i sapori autentici di Madrid.