LA ROUTE DES RAGOÛTS DE MADRID 2025 : UN FÊTE INCONTOURNABLE DU 15 FÉVRIER AU 31 MARS

07/02/2025

Madrid se prépare à célébrer l'une de ses traditions culinaires les plus emblématiques : la Ruta del Cocido Madrileño 2025 . Du 15 février au 31 mars , 42 restaurants de la capitale proposeront leurs meilleures versions de ce plat emblématique, offrant aux habitants et aux visiteurs l’occasion de se délecter de la richesse gastronomique de la région.

Le ragoût madrilène, connu pour ses trois plats (soupe, pois chiches aux légumes et viande), est plus qu’un simple repas ; C'est une expérience qui évoque l'essence de la cuisine traditionnelle madrilène. Lors de cet événement, les convives pourront explorer différentes interprétations de la recette classique, des préparations dans des pots en argile aux approches contemporaines qui ajoutent une touche innovante.

Parmi les établissements participants, certains se distinguent par une longue histoire de préparation de ce délice :

• Malacatín : Avec plus d'un siècle d'histoire, cette taverne centenaire est réputée pour son abondant ragoût servi en trois plats. Situé Calle de la Ruda, 5, ce plat est proposé tous les jours, au prix de 25 euros par personne.
  
  
• Los Arcos de Ponzano : Situé Calle de Ponzano, 16, ce restaurant sert son ragoût le mercredi sans réservation, et le reste de la semaine sur réservation préalable. Le prix est de 25 euros par personne.
  
  
• Pancipelao : Situé au 26 Calle Sierra de Alquife, cet établissement propose un ragoût quotidien en quatre plats, se distinguant par sa qualité et sa présentation. Le prix est de 24 euros par personne.
  
  

En plus de profiter de ces délices, les participants du parcours auront la possibilité de voter pour leur ragoût préféré et de participer à des tirages au sort avec des prix tels que leur poids en produits typiques de Madrid, notamment du vin, de l'huile d'olive et des pois chiches.

Pour ceux qui souhaitent s'immerger dans cette expérience gastronomique, il est recommandé de consulter la liste complète des restaurants participants et de faire des réservations à l'avance, surtout le week-end, pour garantir une place dans les établissements les plus fréquentés.

La Route du Cocido Madrileño 2025 célèbre non seulement la richesse culinaire de la région, mais offre également une occasion unique de profiter de l'hospitalité et de la tradition des restaurants locaux. C'est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de Madrid à leur meilleur.