ROTA DO COZIDO DE MADRI 2025: UMA FESTA IMPERDÍVEL DE 15 DE FEVEREIRO A 31 DE MARÇO
07/02/2025
Madri se prepara para celebrar uma de suas tradições culinárias mais emblemáticas: a Ruta del Cocido Madrileño 2025 . De 15 de fevereiro a 31 de março , 42 restaurantes da capital oferecerão suas melhores versões deste prato icônico, dando a moradores e visitantes a oportunidade de se deliciar com a riqueza gastronômica da região.
O cozido de Madrid, conhecido por sua porção de três pratos — sopa, grão-de-bico com vegetais e carne — é mais do que apenas uma refeição; É uma experiência que evoca a essência da cozinha tradicional madrilena. Durante o evento, os clientes poderão explorar diversas interpretações da receita clássica, desde preparações em potes de barro até abordagens contemporâneas que acrescentam um toque inovador.
Entre os estabelecimentos participantes, alguns se destacam com longa trajetória na preparação desta iguaria:
- Malacatín : Com mais de um século de história, esta taberna centenária é famosa pelo seu farto ensopado servido em três pratos. Localizado na Calle de la Ruda, 5, este prato é oferecido todos os dias, ao preço de 25 euros por pessoa.
- Los Arcos de Ponzano : Localizado na Calle de Ponzano, 16, este restaurante serve seu ensopado às quartas-feiras sem reserva, e no resto da semana mediante reserva prévia. O preço é de 25 euros por pessoa.
- Pancipelao : Localizado na Calle Sierra de Alquife, 26, este estabelecimento oferece diariamente um cozido em quatro pratos, destacando-se pela sua qualidade e apresentação. O preço é de 24 euros por pessoa.
Além de saborear essas iguarias, os participantes do percurso terão a oportunidade de votar em seu guisado favorito e participar de sorteios com prêmios como seu peso em produtos típicos de Madri, entre eles vinho, azeite e grão-de-bico.
Para os interessados em mergulhar nessa experiência gastronômica, é recomendável conferir a lista completa de restaurantes participantes e fazer reservas com antecedência, principalmente nos fins de semana, para garantir lugar nos estabelecimentos mais movimentados.
A Ruta del Cocido Madrileño 2025 não só celebra a riqueza culinária da região, mas também oferece uma oportunidade única de desfrutar da hospitalidade e da tradição dos restaurantes locais. Este é um evento imperdível para os amantes da boa mesa e para aqueles que desejam descobrir os sabores autênticos de Madri no seu melhor.