LA RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO 2025: UN FESTÍN INELUDIBLE DEL 15 DE FEBRERO AL 31 DE MARZO
07/02/2025
Madrid se prepara para celebrar una de sus tradiciones culinarias más emblemáticas: la Ruta del Cocido Madrileño 2025. Desde el 15 de febrero hasta el 31 de marzo, 42 restaurantes de la capital ofrecerán sus mejores versiones de este plato icónico, brindando a locales y visitantes la oportunidad de deleitarse con la riqueza gastronómica de la región.
El cocido madrileño, conocido por su servicio en tres vuelcos—sopa, garbanzos con verduras y carnes—es más que una simple comida; es una experiencia que evoca la esencia de la cocina tradicional madrileña. Durante este evento, los comensales podrán explorar diversas interpretaciones de la receta clásica, desde preparaciones en ollas de barro hasta enfoques contemporáneos que aportan un toque innovador.
Entre los establecimientos participantes, destacan algunos con una larga trayectoria en la preparación de este manjar:
- Malacatín: Con más de un siglo de historia, esta taberna centenaria es reconocida por su abundante cocido servido en tres vuelcos. Ubicada en la Calle de la Ruda, 5, ofrece este plato todos los días, con un precio de 25 euros por persona.
- Los Arcos de Ponzano: Situado en la Calle de Ponzano, 16, este restaurante sirve su cocido los miércoles sin necesidad de reserva, y el resto de la semana bajo reserva previa. El precio es de 25 euros por comensal.
- Pancipelao: En la Calle Sierra de Alquife, 26, este establecimiento ofrece diariamente un cocido en cuatro vuelcos, destacando por su calidad y presentación. El precio es de 24 euros por persona.
Además de deleitarse con estas exquisiteces, los participantes de la ruta tendrán la oportunidad de votar por su cocido favorito y participar en sorteos con premios como su peso en productos típicos de Madrid, incluyendo vino, aceite de oliva y garbanzos.
Para aquellos interesados en sumergirse en esta experiencia gastronómica, se recomienda consultar la lista completa de restaurantes participantes y realizar reservas con antelación, especialmente durante los fines de semana, para garantizar una plaza en los establecimientos más concurridos.
La Ruta del Cocido Madrileño 2025 no solo celebra la riqueza culinaria de la región, sino que también ofrece una oportunidad única para disfrutar de la hospitalidad y tradición de los restaurantes locales. Es una cita imperdible para los amantes de la buena mesa y para quienes deseen descubrir los sabores auténticos de Madrid en su máxima expresión.