FESTEGGIA LA GIORNATA MONDIALE DELLA CROCCHETTA CON STORIA E GUSTO!
16/01/2025
Oggi, 16 gennaio, è la Giornata Mondiale della Crocchetta , una data perfetta per rendere omaggio a questa iconica e croccante prelibatezza che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Ciò che molti non sanno è che questa celebrazione è nata come parte di un'ingegnosa campagna di comunicazione per un ristorante madrileno specializzato in crocchette. Da allora è diventato un evento globale che unisce storia, tradizione e, ovviamente, tanto sapore.
L'origine croccante della crocchetta
La parola "crocchetta" ha radici francesi e deriva dall'onomatopea croquer , che significa "sgranocchiare". Questo suono, che tanto incanta il palato, riflette l'essenza stessa di questo piatto. Tuttavia, la sua vera origine è circondata da mistero e controversia.
Alcuni storici attribuiscono la creazione della crocchetta al cuoco di corte di Luigi in Francia e che la sua prima apparizione documentata avvenne nel 1817 , durante un banchetto per il principe reggente d'Inghilterra e il granduca Nicola di Russia. In quell'occasione, lo chef Antonin Carême presentò le famose "Croquettes à la royale" , che stupirono la nobiltà.
Il segreto di una crocchetta perfetta
Anche se la ricetta delle crocchette può sembrare semplice, la sua preparazione richiede attenzione ai dettagli. Ecco alcuni segreti per renderli irresistibili:
- Besciamella : L'anima di una buona crocchetta. Dovrà risultare leggero, cremoso e con una consistenza che permetta di formare le porzioni senza difficoltà.
- Frittura : è fondamentale utilizzare una padella o una friggitrice per immergere completamente le crocchette nell'olio caldo. Ciò garantisce una doratura uniforme e impedisce che si sfaldino quando li giri.
- Creatività negli ingredienti : dal classico prosciutto e pollo alle innovative sarde, gamberetti o persino cioccolato, le opzioni sono infinite.
Partecipa alla celebrazione
La Giornata Mondiale della Crocchetta è la scusa perfetta per gustare questo piatto in tutte le sue versioni. Hai il coraggio di preparare le tue crocchette? Condividi la tua ricetta preferita sui social media utilizzando l'hashtag #InternationalCroquetteDay e unisciti alla conversazione globale che celebra la crocchetta in tutte le sue forme.
Perché, alla fine, non importa se preferisci quelli tradizionali o quelli più moderni: l'essenziale è che ti facciano croquere al primo morso. Godere!