用历史和风味庆祝世界炸肉饼日！
2025-01-16
今天， 1 月 16 日，是世界炸肉饼日，这是一个向这种征服世界各地味蕾的标志性松脆美食致敬的完美日子。许多人不知道的是，这个庆祝活动是马德里一家专门做炸丸子的餐厅巧妙的沟通活动的一部分。从那时起，它已成为一项全球性活动，汇集了历史、传统，当然还有很多风味。
脆脆的炸丸子的起源
“croquette”一词源于法语，源自拟声词croquer ，意思是“嘎吱嘎吱”。这种令人着迷的声音反映了这道菜的精髓。然而，它的真正起源却充满了神秘和争议。
一些历史学家将炸丸子的发明归功于法国路易的宫廷厨师，并且它的首次出现出现在1817 年英国摄政王和俄罗斯大公尼古拉斯的宴会上。当时，厨师Antonin Carême 推出了著名的“皇家炸肉饼” ，令贵族们眼花缭乱。
完美炸丸子的秘密
虽然炸丸子的做法看似简单，但制作过程却需要注意细节。以下是一些让它们难以抗拒的秘诀：
- 调味酱：美味炸丸子的灵魂。它应该是清淡的、奶油状的，并且质地应该可以毫无困难地形成份量。
- 油炸：使用深煎锅或油炸锅将炸丸子完全浸入热油中至关重要。这样可以确保均匀的褐变，并防止它们在转动时散开。
- 食材创意：从经典的火腿和鸡肉到创新的沙丁鱼、虾甚至巧克力，选择无穷无尽。
参加庆祝活动
世界炸肉饼日是享用这道菜肴的所有版本的完美借口。你敢自己准备炸丸子吗？使用主题标签#InternationalCroquetteDay在社交媒体上分享您最喜欢的食谱，并加入庆祝各种形式炸肉饼的全球对话。
因为，归根结底，您喜欢传统的还是更现代的并不重要：最重要的是它们让您在第一口就感到煎饼。享受！