CELEBRE O DIA MUNDIAL DO CROQUETE COM HISTÓRIA E SABOR!
16/01/2025
Hoje, 16 de janeiro, é o Dia Mundial do Croquete , uma data perfeita para homenagear esta icônica e crocante iguaria que conquistou paladares em todo o mundo. O que muitos não sabem é que esta celebração nasceu no âmbito de uma engenhosa campanha de comunicação de um restaurante madrileno especializado em croquetes. Desde então, tornou-se um evento global que reúne história, tradição e, claro, muito sabor.
A origem crocante do croquete
A palavra “croquete” tem raízes francesas e vem da onomatopeia croquer , que significa “triturar”. Este som, que tanto encanta o paladar, reflete a própria essência deste prato. Porém, sua verdadeira origem é cercada de mistério e controvérsia.
Alguns historiadores atribuem a criação do croquete ao chef da corte de Luís em França e que a sua primeira aparição registada ocorreu em 1817 , durante um banquete para o Príncipe Regente de Inglaterra e o Grão-Duque Nicolau da Rússia. Na ocasião, o chef Antonin Carême apresentou os famosos “Croquetes à la royale” , que deslumbraram a nobreza.
O segredo de um croquete perfeito
Embora a receita do croquete possa parecer simples, seu preparo exige atenção aos detalhes. Aqui estão alguns segredos para torná-los irresistíveis:
- Molho Bechamel : A alma de um bom croquete. Deve ser leve, cremoso e com uma textura que permita formar porções sem dificuldade.
- Fritura : É fundamental usar uma frigideira funda ou fritadeira para submergir completamente os croquetes no óleo quente. Isso garante um escurecimento uniforme e evita que eles se desfaçam ao virá-los.
- Criatividade nos ingredientes : Do clássico presunto e frango às inovadoras sardinhas, camarões ou mesmo chocolate, as opções são infinitas.
Junte-se à celebração
O Dia Mundial do Croquete é a desculpa perfeita para saborear este prato em todas as suas versões. Você tem coragem de preparar seus próprios croquetes? Compartilhe sua receita favorita nas redes sociais usando a hashtag #InternationalCroquetteDay e participe da conversa global que celebra o croquete em todas as suas formas.
Porque, no final das contas, não importa se você prefere os tradicionais ou os mais modernos: o essencial é que eles façam croquere na primeira mordida. Aproveitar!