AULA GASTRONOMICA NEI MERCATI DI MADRID
29/07/2025
" Aula Gastronomica nei Mercati di Madrid e la loro Diffusione attraverso i Media Audiovisivi " è un progetto dell'Assessorato all'Economia, Innovazione e Finanza del Comune di Madrid, volto a promuovere i mercati comunali e a valorizzare il loro ruolo tradizionale nella distribuzione di prodotti alimentari locali e di stagione. A tal fine, nei prossimi mesi si terranno periodicamente laboratori di cucina nei mercati di Madrid, in cui diversi chef creeranno ricette con temi diversi, tenendo conto della stagionalità dei prodotti, del consumo responsabile e della prevenzione degli sprechi alimentari.
Oltre ai workshop che si terranno periodicamente nei mercati di Madrid, il progetto comprende anche dei filmati di un minuto che mostrano la preparazione di piatti prodotti al mercato da diversi chef , che potranno essere seguiti sui social media.
Le date dei workshop e il mercato in cui si terranno saranno pubblicati mensilmente, insieme ai link per registrarsi ai workshop.
Il progetto inizierà la prossima settimana con il workshop "Qui sa di pomodoro" al mercato di Guzmán el Bueno e proseguirà a settembre con temi diversi, sempre incentrati sui mercati comunali.
Per accedere ai workshop è necessario registrarsi qui:
