AULA GASTRONÓMICA EN LOS MERCADOS DE MADRID
29/07/2025
El “Aula gastronómica en los mercados de Madrid y su difusión en medios audiovisuales” es un proyecto del Área de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid destinado a la promoción de los mercados municipales para destacar su papel tradicional en la distribución de alimento de proximidad y de temporada. Para ello se van a celebrar talleres de cocina de forma periódica en los mercados de Madrid a lo largo de los próximos meses, dónde distintos chefs elaborarán recetas con diversas temáticas y desde la perspectiva del producto de temporada, el consumo responsable y la prevención del desperdicio de alimentos.
Además de los talleres que se celebrarán de forma periódica en los mercados de Madrid, el proyecto comprende otra iniciativa que es la difusión, en reels de un minuto de duración, de la elaboración por diferentes chefs, de platos con productos de mercado que podrán seguirse en RRSS.
Las fechas de los talleres y el mercado dónde se van a celebrar se irán publicando mensualmente junto con los enlaces para la inscripción a los talleres.
Se inicia este proyecto la semana próxima con el taller “Aquí sabe a tomate” en el mercado de Guzmán el Bueno y continuarán en septiembre con diferentes temáticas pero siempre con los mercados municipales como protagonistas.
Para poder acceder a los talleres requiere inscripción previa aqui:
