ISCRIVITI AL CONCORSO "EL DULCE DE HORTALEZA" E UNISCI TRADIZIONE E CREATIVITÀ

25/04/2024

Il Consiglio del Distretto Municipale di Hortaleza, si è riunito per organizzare il concorso che darà vita a "Dulce de Hortaleza", in collaborazione con la Direzione Generale del Commercio, Ospitalità e Consumo dell'Area Governativa di Economia, Innovazione e Finanza del Il Comune di Madrid, l'Associazione degli Artigiani Imprenditori della Pasticceria di Madrid (ASEMPAS), con il sostegno dell'Accademia di Gastronomia di Madrid, promette di promuovere la creatività culinaria e rafforzare i legami commerciali all'interno del quartiere.

Questo concorso mira non solo a mettere in risalto un prodotto squisito che rappresenta il quartiere, ma anche a promuovere l'attività commerciale locale e incoraggiare la promozione del Comune attraverso la creazione di un dolce emblematico. Un progetto che fonde tradizione gastronomica e innovazione, consolidando il sapore distintivo di Hortaleza e promuovendo la sua unicità nel panorama culinario madrileno. La call, che inizierà il 22 marzo e durerà fino alle 14:00 del 19 aprile 2024, invita i partecipanti a presentare le loro caramelle più creative e rappresentative. Questo dolce dovrà essere realizzato in formato individuale e con peso compreso tra 100 e 150 grammi e dovrà essere presentato accompagnato dalla relativa scheda tecnica.

Con un'enfasi sulla qualità e sull'originalità, ogni locale dovrà creare un dolce unico, che sarà valutato da un'illustre giuria composta da rappresentanti del governo locale, associazioni imprenditoriali ed esperti di gastronomia e panificazione.

La giornata designata per il concorso è lunedì 6 maggio, dove i finalisti avranno l'opportunità di presentare le proprie creazioni alla giuria in un evento ricco di sapore ed emozione. Oltre ai riconoscimenti e ai premi, il locale vincitore avrà l'onore di vedere il suo dolce diventare un emblema di Hortaleza, promosso e diffuso durante le festività del quartiere.

Per partecipare è necessario rispettare una serie di Basi Giuridiche che dettagliamo di seguito o che potete anche scaricare qui :

1. Il tanto atteso concorso "El Dulce de Hortaleza" apre le sue porte esclusivamente agli esercizi di pasticceria e ospitalità situati nel quartiere di Hortaleza, Madrid, esclusa la partecipazione di privati.

2. Con un'unica categoria, i partecipanti devono operare all'interno del Distretto di Hortaleza e le iscrizioni possono essere effettuate fino al 26 aprile 2024, tramite e-mail cultuhortaleza@madrid.es. Puoi scaricare le basi sui portali ufficiali www.todoestaenmadrid.com e www.madrid.es/hortaleza .

3. Il periodo di registrazione, che va dal 22 marzo alle 14:00 fino al 26 aprile 2024.

4. Ogni partecipante dovrà presentare un “Dolce” originale e realizzato da sé, in formato individuale e di peso compreso tra 100 e 150 grammi. Si precisa che il mancato rispetto dei pesi stabiliti comporterà l'automatica squalifica dal concorso.

5. Per formalizzare la partecipazione al Concorso "El Dulce de Hortaleza", oltre a completare la domanda/registrazione fornita dalla struttura, è necessario allegare una "Nota di censimento della tassa sulle attività economiche". È imperativo che lo stabilimento sia operativo e operativo all'interno del distretto di Hortaleza.

Inoltre, è necessario essere registrati e apparire sul portale ufficiale www.todoestaenmadrid.com . Ogni partecipante dovrà presentare una scheda tecnica dettagliata del “Dulce” che comprende:

• Nome del "Dolce".
• Collegamento e giustificazione di "Dulce" con la storia del distretto di Hortaleza, con un massimo di 7 righe.
• Ingredienti e proporzioni del dolce.
• Informazioni su possibili allergeni.
• Procedura di preparazione e tempi di preparazione.
• Una fotografia finale della preparazione del "Dulce" (si consiglia di inviarne diverse per la preventiva selezione).
• Il logo sarà richiesto a ciascuna struttura partecipante per utilizzarlo nelle comunicazioni generate per la diffusione delle informazioni e della documentazione del concorso.
• È fondamentale sottolineare che il "Dulce" vincente deve essere riproducibile dai vicini e dalle altre imprese del quartiere, se lo ritengono tale. Un insieme di requisiti che non solo incoraggia la partecipazione, ma promuove anche il legame del "Dulce" con la ricca storia del Distretto di Hortaleza.

6. Regole di partecipazione

• Ogni concorrente dovrà presentare 10 dessert individuali, di cui 7 saranno destinati alla degustazione da parte della giuria, 1 sarà esposto e i restanti 2 serviranno da riserva in caso di parità.
• I dolci presentati dovranno essere serviti su piatti dai colori chiari e con decorazioni semplici, senza alcun tipo di pubblicità.
• Tutti i partecipanti sono tenuti ad indossare giacche adeguate durante la cerimonia di premiazione.

7. La commissione valutatrice del concorso sarà composta da una selezionata composizione di esperti:

• 1 Rappresentante dell'Area Governativa dell'Economia, Innovazione e Finanza del Comune di Madrid, nominato dal capo dello stesso.
• 1 Rappresentante dell'Associazione delle Imprese del Settore Pasticceria di Madrid (ASEMPAS).
• 1 Rappresentante dell'Accademia di Gastronomia di Madrid.
• Il nuovo ambasciatore dei prodotti regionali di Madrid per l'anno 2024.
• 1 Rappresentante di un media locale e gastronomico a Madrid.
• 1 Pasticcere o pasticcere professionista con esperienza in stabilimenti del settore o nelle scuole di cucina e pasticceria di Madrid.
• Presidente della Federazione delle Associazioni dei Cuochi e Pasticceri della Spagna, o persona a cui delega.

Questa illustre giuria garantisce una valutazione completa e obiettiva, apportando una ricca diversità di prospettive e conoscenze per selezionare il meritato "Vincitore del Dulce de Hortaleza".

8. Per quanto riguarda il sistema di valutazione, la giuria valuterà il miglior “Dolce” e sceglierà il vincitore valutando le seguenti sezioni: Aspetto, Consistenza, Originalità e Sapore. Ad ogni sezione verrà assegnato un punteggio da 1 a 5, ogni partecipante potrà ottenere un punteggio massimo di 20 punti. Il quorum minimo per la validità della costituzione della giuria sarà di 4 membri.

9. Lunedì 6 maggio viene stabilito come giorno ufficiale del concorso. Il luogo e l'orario verranno preventivamente comunicati ai finalisti del concorso. Quel giorno il finalista arriverà con il “Dolce” preparato per essere degustato dalla giuria. Il numero dei finalisti è limitato a un massimo di 16 partecipanti; Nel caso in cui ci siano più partecipanti iscritti verrà effettuata una preventiva selezione sulla base della documentazione precedentemente presentata.

10. Il riconoscimento dei talentuosi finalisti avverrà con una targa commemorativa, mentre la struttura vincitrice porterà a casa un esclusivo Trofeo come “Vincitore del Dulce de Hortaleza”. Inoltre, potranno godere di un'importante diffusione della ricetta e di una presentazione speciale del "Dulce" nelle festività ufficiali del Distretto di Hortaleza.

Nell'ambito della celebrazione, sarà realizzato presso il locale vincitore un video promozionale, destinato alla diffusione sui social network, consolidando così la visibilità del vincitore.

Tutti i partecipanti avranno l'opportunità di prendere parte al popolare Itinerario "Dulce de Hortaleza", pubblicato su www.todoestaenmadrid.com nelle date successive al concorso.

11. Per quanto riguarda la proprietà intellettuale, si evidenzia che la creazione presentata diventerà proprietà del Distretto di Hortaleza, rispettando la paternità dei partecipanti e rafforzando l'identità unica di "Dulce" nel distretto.

12. L'accettazione del regolamento da parte dei concorrenti implica la piena adesione alle decisioni della giuria, le cui determinazioni saranno insindacabili. Il Distretto di Hortaleza si riserva il diritto di apportare le modifiche necessarie per garantire lo svolgimento ottimale del concorso. Un concorso che non solo premia la creatività locale, ma promuove anche l'identità culinaria di Hortaleza.

MODULO DI ISCRIZIONE: scaricalo QUI

Quale sarà la dolce vincitrice di Hortaleza? Questa iniziativa non cerca solo di onorare la ricca storia di Hortaleza, dalle sue radici medievali alla sua vitalità attuale, ma anche di incoraggiare la partecipazione della comunità e rafforzare il tessuto imprenditoriale locale. Hortaleza si prepara a deliziare il mondo con la sua dolce essenza! Iscrizione!