INSCREVA-SE NO CONCURSO "EL DULCE DE HORTALEZA" E MUNDA TRADIÇÃO E CRIATIVIDADE

25/04/2024

A Câmara Municipal Distrital de Hortaleza, junta-se para organizar o concurso que dará vida à “Dulce de Hortaleza”, em colaboração com a Direção Geral de Comércio, Hotelaria e Consumo da Área Governamental de Economia, Inovação e Finanças do A Câmara Municipal de Madrid, a Associação de Empresários Artesanais do Sector da Pastelaria de Madrid (ASEMPAS), e apoiada pela Academia de Gastronomia de Madrid, promete promover a criatividade culinária e reforçar os laços comerciais dentro do distrito.

Este concurso procura não só destacar um produto requintado que represente o distrito, mas também promover a atividade comercial local e incentivar a promoção do Município através da criação de um doce emblemático. Um projecto que funde tradição gastronómica e inovação, consolidando o sabor distintivo da Hortaleza e promovendo a sua singularidade no panorama gastronómico madrileno. A convocatória, que terá início no dia 22 de março e se estenderá até as 14h do dia 19 de abril de 2024, convida os participantes a apresentarem seus doces mais criativos e representativos. Este doce deve ser confeccionado em formato individual e com pesos entre 100 e 150 gramas e deve ser apresentado juntamente com a ficha técnica correspondente.

Com ênfase na qualidade e originalidade, cada estabelecimento deverá criar um doce único, que será avaliado por um distinto júri composto por representantes do governo local, associações empresariais e especialistas em gastronomia e panificação.

O dia marcado para o concurso é segunda-feira, 6 de maio, onde os finalistas terão a oportunidade de apresentar as suas criações ao júri num evento cheio de sabor e emoção. Além de reconhecimentos e prémios, o estabelecimento vencedor terá a honra de ver o seu doce tornar-se num emblema da Hortaleza, promovido e divulgado durante as festividades do distrito.

Para participar você deve cumprir uma série de Bases Legais que detalharemos a seguir ou também pode baixá-las aqui :

1. O tão aguardado concurso "El Dulce de Hortaleza" abre as suas portas exclusivamente aos estabelecimentos de Pastelaria e Hotelaria localizados no bairro de Hortaleza, Madrid, excluindo a participação de particulares.

2. Com categoria única, os participantes deverão atuar dentro do Distrito de Hortaleza, podendo as inscrições ser efetuadas até 26 de abril de 2024, através do email cultuhortaleza@madrid.es. Você pode baixar as bases nos portais oficiais www.todoestaenmadrid.com e www.madrid.es/hortaleza .

3. O período de inscrições, que vai de 22 de março às 14h00 até 26 de abril de 2024.

4. Cada participante deverá apresentar um “Doce” original e de confecção própria, em formato individual e com peso entre 100 e 150 gramas. Ressalta-se que o não cumprimento dos pesos estabelecidos acarretará na desclassificação automática da competição.

5. Para formalizar a participação no Concurso “El Dulce de Hortaleza”, além do preenchimento da candidatura/inscrição fornecida pelo estabelecimento, é necessária a anexação de uma “Nota de Censo do Imposto sobre Atividades Económicas”. É imprescindível que o estabelecimento esteja operacional e operacional dentro do Distrito de Hortaleza.

Além disso, é necessário estar cadastrado e aparecer no portal oficial www.todoestaenmadrid.com . Cada participante deverá apresentar uma ficha técnica detalhada da “Dulce” que inclua:

• Nome do "Doce".
• Ligação e justificação de “Dulce” à história do Bairro da Hortaleza, com um máximo de 7 linhas.
• Ingredientes e proporções da sobremesa.
• Informações sobre possíveis alérgenos.
• Procedimento de preparação e tempos de preparação.
• Uma fotografia final da preparação da “Dulce” (recomenda-se submeter várias para seleção prévia).
• O logotipo será solicitado a cada estabelecimento participante para utilização nas comunicações geradas para divulgação de informações e documentação do concurso.
• É fundamental destacar que a “Dulce” vencedora deverá ser reproduzível pelos vizinhos e demais comércios do bairro, se assim o considerarem. Um conjunto de requisitos que não só incentiva a participação, mas também promove a ligação da “Dulce” com a rica história do Distrito da Hortaleza.

6. Regras de participação

• Cada concorrente deverá apresentar 10 sobremesas individuais, das quais 7 serão destinadas à degustação do júri, 1 será exposta e as restantes 2 servirão de reserva em caso de empate.
• As sobremesas apresentadas deverão ser servidas em pratos de cores claras e com decoração simples, sem qualquer tipo de publicidade.
• Todos os participantes são obrigados a usar jaquetas apropriadas durante a cerimônia de premiação.

7. A banca avaliadora do concurso será composta por uma seleta composição de especialistas:

• 1 Representante da Área Governamental de Economia, Inovação e Finanças da Câmara Municipal de Madrid, nomeado pelo titular da mesma.
• 1 Representante da Associação de Empresas do Sector da Pastelaria de Madrid (ASEMPAS).
• 1 Representante da Academia de Gastronomia de Madrid.
• O novo embaixador dos produtos regionais de Madrid para o ano de 2024.
• 1 Representante de um meio de comunicação local e gastronómico de Madrid.
• 1 Profissional de pastelaria ou pastelaria com experiência em estabelecimentos do sector ou em Escolas de Cozinha e Pastelaria de Madrid.
• Presidente da Federação das Associações de Cozinheiros e Pasteleiros de Espanha, ou pessoa a quem delegue.

Este distinto júri garante uma avaliação abrangente e objetiva, trazendo uma rica diversidade de perspectivas e conhecimentos para selecionar o merecido “Vencedor Dulce de Hortaleza”.

8. Relativamente ao sistema de avaliação, o júri avaliará o melhor “Doce” e escolherá o vencedor avaliando as seguintes secções: Aparência, Textura, Originalidade e Sabor. Cada seção será pontuada de 1 a 5, podendo cada participante obter pontuação máxima de 20 pontos. O quórum mínimo para validade da constituição do júri será de 4 membros.

9. Segunda-feira, 6 de maio, é estabelecido como dia oficial do concurso. O local e horário serão comunicados previamente aos finalistas do concurso. Nesse dia o finalista virá com o “Doce” preparado para ser degustado pelo júri. O número de finalistas está limitado a um máximo de 16 participantes; Caso haja mais participantes inscritos, será feita uma seleção prévia com base na documentação previamente apresentada.

10. O reconhecimento dos talentosos finalistas será realizado com placa comemorativa, enquanto o estabelecimento vencedor levará para casa um Troféu exclusivo como “Vencedor do Dulce de Hortaleza”. Além disso, irão desfrutar de uma divulgação destacada da receita e de uma apresentação especial de “Dulce” nas festividades oficiais do Distrito da Hortaleza.

No âmbito da celebração será criado um vídeo promocional no estabelecimento vitorioso, destinado à divulgação nas redes sociais, consolidando assim a visibilidade do vencedor.

Todos os participantes terão a oportunidade de fazer parte da popular Rota “Dulce de Hortaleza”, publicada em www.todoestaenmadrid.com nas datas posteriores ao concurso.

11. No que diz respeito à propriedade intelectual, destaca-se que a criação apresentada passará a ser propriedade do Distrito de Hortaleza, respeitando a autoria dos participantes e fortalecendo a identidade única de “Dulce” no distrito.

12. A aceitação das regras pelos concorrentes implica a plena adesão às decisões do júri, cujas determinações serão definitivas. O Distrito de Hortaleza reserva-se o direito de fazer os ajustes necessários para garantir o ótimo desenvolvimento do concurso. Um concurso que não só premeia a criatividade local, mas também promove a identidade culinária da Hortaleza.

FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO: Baixe AQUI

Qual será o doce ganhador do Hortaleza? Esta iniciativa procura não só homenagear a rica história da Hortaleza, desde as suas raízes medievais até à sua vitalidade atual, mas também incentivar a participação comunitária e fortalecer o tecido empresarial local. A Hortaleza prepara-se para encantar o mundo com a sua doce essência! Inscrever-se!