APÚNTATE AL CONCURSO "EL DULCE DE HORTALEZA" Y FUSIONA TRADICIÓN Y CREATIVIDAD

25/04/2024

La Junta Municipal Distrito de Hortaleza, se unen para organizar el concurso que dará vida al "Dulce de Hortaleza", en colaboración con la Dirección General de Comercio, Hostelería y Consumo del Área de Gobierno de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid, la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), y respaldados por la Academia Madrileña de Gastronomía promete impulsar la creatividad culinaria y fortalecer los lazos comerciales dentro del distrito.

Este certamen busca no solo destacar un exquisito producto que represente al distrito, sino también impulsar la actividad comercial local y fomentar la promoción del Distrito Municipal mediante la creación de un dulce emblemático. Un proyecto que fusiona la tradición gastronómica y la innovación, consolidando el sabor distintivo de Hortaleza y promoviendo su singularidad en la escena culinaria madrileña. La convocatoria, que comenzará el 22 de marzo y se extenderá hasta las 14:00 horas del 19 de abril de 2024, invita a los participantes a presentar su dulce más creativo y representativo. Este dulce deberá ser elaborado en formato individual y dentro de unos pesos entre 100 y 150 gramos y se deberá presentar junto a la ficha técnica correspondiente. 

Con un énfasis en la calidad y la originalidad, cada establecimiento deberá elaborar un dulce único, que será evaluado por un distinguido jurado compuesto por representantes del gobierno local, asociaciones empresariales, y expertos en gastronomía y repostería.

El día señalado para la celebración del concurso es el lunes 6 de mayo, donde los finalistas tendrán la oportunidad de presentar sus creaciones ante el jurado en un evento lleno de sabor y emoción. Además de reconocimientos y premios, el establecimiento ganador tendrá el honor de ver su dulce convertido en un emblema de Hortaleza, promovido y difundido durante las festividades del distrito.

 

Para poder participar tienes que cumplir una serie de Bases Legales que vamos a detallar a continuación o también puedes descargartelas aquí: 

1. El esperado certamen "El Dulce de Hortaleza" abre sus puertas exclusivamente a establecimientos de Pastelería y Hostelería ubicados en el Distrito de Hortaleza, Madrid, excluyendo la participación de particulares.

2. Con una única categoría, los participantes deben operar dentro del Distrito de Hortaleza, y las inscripciones pueden realizarse hasta el 26 de abril de 2024, a través del correo electrónico cultuhortaleza@madrid.es. Se pueden descargar las bases en los portales oficiales www.todoestaenmadrid.com y www.madrid.es/hortaleza.

3. El plazo de inscripción, que va desde el 22 de marzo hasta las 14:00 horas hasta el día 26 de abril de 2024.

4. Cada participante deberá presentar un "Dulce" original y de elaboración propia, en formato individual y con un peso entre 100 y 150 gramos. Se destaca que el incumplimiento de los pesos establecidos resultará en la descalificación automática del concurso. 

5. Para formalizar la participación en el Concurso "El Dulce de Hortaleza", además de completar la solicitud/inscripción proporcionada por el establecimiento, se exige adjuntar una "Nota Censal del Impuesto de Actividades Económicas". Es imperativo que el establecimiento esté operativo y en funcionamiento dentro del Distrito de Hortaleza.

Adicionalmente, es necesario estar dado de alta y figurar en el portal oficial www.todoestaenmadrid.com. Cada participante deberá presentar una detallada ficha técnica del "Dulce" que incluya:

• Nombre del "Dulce".
• Vinculación y justificación del "Dulce" a la historia del Distrito de Hortaleza, con un máximo de 7 líneas.
• Ingredientes y proporciones del postre.
• Información sobre posibles alérgenos.
• Procedimiento de preparación y tiempos de elaboración.
• Una fotografía final de la elaboración del "Dulce" (se recomienda presentar varias para la selección previa).
• Se solicitará el logotipo a cada establecimiento participante para utilizarlo en las comunicaciones generadas para la difusión de información y documentación del concurso.
• Es esencial destacar que el "Dulce" ganador deberá ser reproducible por los vecinos y otros negocios del distrito, si así lo consideran. Un conjunto de requisitos que no solo fomenta la participación, sino que también promueve la conexión del "Dulce" con la rica historia del Distrito de Hortaleza.

6. Normas para participar

• Cada concursante deberá presentar 10 postres individuales, de los cuales 7 serán destinados a la degustación por parte del jurado, 1 será exhibido y los 2 restantes servirán como reserva en caso de empate.
• Los postres presentados deben ser servidos en platos de tonos claros y con una decoración sencilla, sin ningún tipo de publicidad.
• Se requiere que todos los participantes vistan chaquetilla de manera adecuada durante la entrega de premios.

 

7. El panel de evaluación del concurso estará integrado por una selecta composición de expertos:

• 1 Representante del Área de Gobierno de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid, designado por la titular de la misma.
• 1 Representante de la Asociación de Empresas del Sector de Pastelería en Madrid (ASEMPAS).
• 1 Representante de la Academia Madrileña de Gastronomía.
• La nueva embajadora de los productos regionales madrileños del año 2024.
• 1 Representante de un medio de comunicación local y gastronómico de Madrid.
• 1 Profesional de la pastelería o repostería con experiencia en establecimientos del sector o de las Escuelas de Cocina y Pastelería madrileñas.
• Presidente de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, o persona en quien delegue.

Este distinguido jurado garantiza una evaluación integral y objetiva, aportando una rica diversidad de perspectivas y conocimientos para seleccionar el merecido "Ganador del Dulce de Hortaleza".

8. En cuanto al sistema de evaluación, el jurado calificará el mejor “Dulce” y elegirá al ganador valorando los siguientes apartados: Aspecto, Textura, Originalidad y Sabor. Se puntuará de 1 a 5 en cada apartado, pudiendo obtener cada participante una puntuación máxima de 20 puntos. El quórum mínimo para la validez de la constitución del jurado será de 4 miembros.

9. Se establece como día de celebración oficial del concurso, el lunes día 6 de mayo. El lugar y hora será comunicado a los finalistas del concurso previamente. Ese día el finalista acudirá con el “Dulce” elaborado para ser catado por el jurado. El número de finalistas se limita a un máximo de 16 participantes; de existir más inscritos se realizará una previa selección sobre la documentación previamente presentada.

10. El reconocimiento a los talentosos finalistas se materializará con una placa conmemorativa, mientras que el establecimiento ganador se llevará a casa un Trofeo exclusivo como "Ganador del Dulce de Hortaleza". Además, disfrutarán de una destacada difusión de la receta y una presentación especial del "Dulce" en las festividades oficiales del Distrito de Hortaleza.

Como parte de la celebración, se llevará a cabo la creación de un video promocional en el establecimiento victorioso, destinado a su difusión en redes sociales, consolidando así la visibilidad del triunfador.

Todos los participantes tendrán la oportunidad de formar parte de la popular Ruta del "Dulce de Hortaleza", publicada en www.todoestaenmadrid.com durante las fechas posteriores al concurso.

11. En cuanto a la propiedad intelectual, se destaca que la creación presentada pasará a ser propiedad del Distrito de Hortaleza, respetando la autoría de los participantes y fortaleciendo la identidad única del "Dulce" en el distrito.

 

12. La aceptación de las bases por parte de los concursantes implica la plena adhesión a las decisiones del jurado, cuyas determinaciones serán inapelables. El Distrito de Hortaleza se reserva el derecho de realizar ajustes necesarios para garantizar el desarrollo óptimo del certamen. Un concurso que no solo premia la creatividad local, sino que también promueve la identidad culinaria de Hortaleza.

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN: Descárgalo AQUÍ

¿Cuál será el dulce ganador de Hortaleza? Esta iniciativa no solo busca honrar la rica historia de Hortaleza, desde sus raíces medievales hasta su actual vitalidad, sino también fomentar la participación comunitaria y fortalecer el tejido empresarial local. ¡Hortaleza se prepara para deleitar el mundo con su dulce esencia! ¡Apúntate!