Francisca Gómez et Jacinto Pinto ont ouvert les locaux sous le nom de "Wine Store", puisqu'ils vendaient du vin "peaux" de Valdepeñas. Au fil du temps, il a acquis plusieurs surnoms : "Taberna del Guitarrista", en raison des fans de Vicente Gómez, un musicien et tavernier qui ravissait les clients avec sa musique dans les années 1930, "El Comunista", pour avoir des clients de la Casa del voisine Ville qui y tenait ses rassemblements, ou "Casa Ángel", du nom du père de l'actuel propriétaire, également appelé Ángel, la quatrième génération de la famille de Miguel. Parmi les paroissiens, les frères Manuel et Antonio Machado, Azorín, Alberti ou Jacinto Benavente se distinguent

DEPUIS 1890 Vin « Pellejo » de Valdepeñas et patrons illustres Restaurant de cuisine maison qui ouvre ses portes en bois, peintes en rouge, deux fois par jour : déjeuner et dîner. Le tout préparé avec la saveur du ragoût de la ménagère. Francisca Gómez et Jacinto Pinto ont ouvert les locaux sous le nom de "Wine Store", puisqu'ils vendaient du vin "peaux" de Valdepeñas. Au fil du temps, il a acquis plusieurs surnoms : "Taberna del Guitarrista", en raison des fans de Vicente Gómez, un musicien et tavernier qui ravissait les clients avec sa musique dans les années 1930, "El Comunista", pour avoir des clients de la Casa del voisine Ville qui y tenait ses rassemblements, ou "Casa Ángel", du nom du père de l'actuel propriétaire, également appelé Ángel, la quatrième génération de la famille de Miguel. Parmi les paroissiens, les frères Manuel et Antonio Machado, Azorín, Alberti ou Jacinto Benavente se distinguent