La fideuá est faite avec des coquillages galiciens en différentes versions. De plus, tous les plats de riz conviennent aux coeliaques. La carte de tous les restaurants SAINT JAMES est complétée par des coquillages et poissons achetés directement aux criées sur les meilleurs marchés de notre pays. Les carnivores ont aussi leur espace, tartare de faux-filet préparé à l'instant, faux-filet de bœuf à déguster sont quelques-unes des suggestions qui réussissent auprès des clients. La partie sucrée de la carte est riche et alléchante : desserts et glaces, tous faits maison.

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